Restaurant « Momento »

Décoration du restaurant / bar à vin "Momento"
à Bué en Sancerre

Un lieu atypique pour ce projet de rénovation, puisque cet établissement est sur deux niveaux. Le couple de clients souhaitaient transformer ce lieu en restaurant/bar à vins. Un rez-de-chaussée doté de deux grandes caves voûtées jusque là inexploitées et d’un étage destiné à l’espace restauration. Le bar à vin est donc aménagé au rez-de-chaussée en créant un espace Lounge petit salon et un espace bar. Afin de contraster avec les murs en pierres apparentes, et d’apporter plus de chaleur, j’ai opté pour un bardage bois brûlé pour l’habillage d’un des pans de mur et de la structure du bar. Le sol en carrelage a dû être conservé pour des raisons de budget. Le porte-verres en ferronnerie a été réalisé sur mesure. Un toilette, initialement à l’extérieur du bâtiment, a dû être créé à l’intérieur au niveau de l’accueil. A l’étage on retrouve les 2 salles de restaurant. Une ouverture sur la cuisine a été réalisée, afin de créer une connexion entre la salle de restaurant et l’équipe en cuisine. Cela donne la sensation d’un espace plus aéré et moins oppressant. Pour plus de confort, la cage d’escalier a été cloisonnée et habillée d’un papier-peint plumes explosif en couleurs. Petit clin d’oeil aux origines mexicaines de la cheffe. Une structure en ferronnerie plus allégée remplace les nombreux barreaux en bois de la rampe d’escalier. Le choix de la couleur noir sur les murs permet une ambiance intimiste et chaleureuse. L’éclairage se combine entre suspensions neuves et suspensions réalisées sur mesure en ferronnerie.

Situation